如果你在巴黎附近，最近饿着肚子路过大巴黎埃松省（Essonne）的Corbeil-Essonnes小镇，想吃点什么便宜又顶饱的，那你可能已经发现了一个令人心碎的事实：
Izmir，传说中“法国最便宜的烤肉店”，已经关门了！
而关门的理由，看起来也相当“上头”：
“违反卫生规定”。
听起来很合理对吧？便宜到令人发指的价格，难免让人心中浮现某种“这肉不会什么烂肉吧”的担忧。
尤其是在社交媒体上，事件一发酵，各种评论齐飞：
“厨房里都是小动物！”“烂肉堆得像金字塔！”“3.5欧你还想吃安全的？”
可事情真的是这样吗。
先来讲讲Izmir的“黑马传说”。
一份鸡肉或牛肉烤肉（三明治款）+ 一份油炸金黄的薯条，只要3.5欧元！
这是巴黎平均kebab价格近7欧的腰斩价，甚至比某些地区一瓶瓶装水还便宜。
在TikTok上，这个“最便宜的法国kebab”视频总共爆了超130万播放量。网友纷纷表示：这个价格不但打败了巴黎全体餐厅，还快赶上“自己带饭”。
一时间，Izmir的门前排起了队，连对面便利店的老板都开始偷看他们家午饭客流。
而这个传奇背后的人，就是现年58岁的土耳其裔老板Eser Aksu。
他早年在N7公路边开小摊起家，从2.8欧一路打到3.5欧，20年坚守“便宜主义”，五年前把摊位搬到了Corbeil火车站附近，依然坚持“不涨价，不妥协”。
当记者问他为啥这么便宜，他很佛系地回答：“别人卖300单，我卖800单。量大出奇迹。”
至于口味如何？说实话，不差。
据《巴黎人报》记者实测，肉量给得慷慨、颜色正常、味道OK，唯一让人略微想吐槽的是：生菜少了点，酱少了点，番茄有点跳票。
但3.5欧啊朋友！你要啥自行车。
出事，是在今年8月初。
8月4日中午，记者在Izmir门口看到工人正在把一根根冷冻肉柱、整箱汽水往冷链车上搬。
不是开张补货，而是“被封店清货”。
门上贴了两张A4白纸，写着：“因卫生不合格，即刻关门。”
这时网络又开始躁动：“终于被抓到了吧！”、“3.5欧的背后，肯定是老鼠在跳舞。”
可事实呢？其实没那么戏剧性，也没那么恶心。
Izmir确实被检查过，确实被发现问题。比如：
冰箱温度：6°C，超标了2度（法规要求≤4°C）；
饮料箱直接堆地上，违反食品存储标准；
清洁用品未标示清楚；
库房墙面有灰尘，油桶放楼梯。
但没有“老鼠屎”、没有“变质肉”、更没有“满墙蟑螂”。
官方文书写得很清楚：“无有害生物踪迹，未发现腐败食材”，只是卫生操作“不规范”。
关键在于，第一次检查后，政府给了四周整改期，还寄了正式信函通知。Izmir只要按流程答复就能保住营业资格。
结果——他们根本没回那封信，因为那封信被店员夹进了桌底忘了。
于是到了7月底，政府一看没人理我，直接启动关闭程序。
老板Eser含泪回忆：“都是我们的问题，是我们搞丢了信。但没有人吃出问题啊！”
关店这件事本身还不算毁灭性打击，更要命的是网络谣言。
“你看，便宜没好货吧？”、“肉一定是过期的”、“3.5欧连卫生纸都买不到的现在，你还敢吃？”
网络一边倒的嘲讽，迅速将“最便宜”变成“最脏”、“最黑心”的代名词。
有人甚至发出“狗都不吃”的评价，把店名改口叫成“chien grec”（法语谐音梗，意指“狗肉希腊餐”）。
可这似乎并不公平，毕竟连本地常客都表示：“我吃了十几年，从没出过事。”
更何况官方检查也没有指出任何“变质肉”问题。
Izmir这次关店，除了“信被忘记”这个悲剧，其实还有一个没人明说但都懂的背景：同行竞争。
Eser老板坦言：“这些年，周边很多店都劝我们涨价。”
但他偏不涨：“这价格，是我们的理念。”
你要知道，3.5欧一个kebab套餐，在如今法国物价之下，根本就是挑衅行为。其他卖6.5欧的店，看着客户流失，当然不爽。
虽然没人直接举报他，但Eser也没否认“有人可能趁机落井下石”。
不过，这家坚持20年不涨价的店，并不打算就此告别。
目前，Izmir正在进行全面整改，预计会投入约1.5万到2万欧元，修冷柜、做地板、购新设备、做员工培训。
5位员工暂时停工，老板自掏腰包撑着。他没有申诉、没有甩锅，只说：“这是教训，我们接受。我们会回来，干得更好。”
计划是在秋天重新开业。
而那个让无数学生、蓝领、快递小哥撑过午餐时光的3.5欧套餐，也会回归。
Ref：
https://www.dailymail.co.uk/news/article-14971749/Moment-cyclist-pushed-canal-furious-dog-walker-row.html
文｜闪电
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